DETAIL.ID, Jambi – Harga bawang putih saat ini merangkak naik, dengan harga mencapai Rp55 ribu per kilogramnya. Awalnya harga bawang putih hanya berkisar Rp28 ribu per kilogram.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Jambi, Amir Hasbi mengatakan naiknya harga bawang putih di Provinsi Jambi disebabkan semakin menipisnya ketersediaan stok di distributor dan kenaikan harga pada awal Februari.
“Kebutuhan bawang putih di Jambi memang sedikit ditahan dari importir pusat ke distributor. Jadi dengan keterbatasan ini terjadi lonjakan harga,” kata Amir Hasbi kepada detail, Jumat (7/2/2020).
Mengantisipasi agar harga bawang putih kembali stabil, pihaknya telah berkoordinasi dengan Badan Ketahanan Pangan Pusat untuk mengupayakan agar tidak terjadi kelangkaan bawang putih.
Jika di provinsi lain terdapat produksi bawang putih, lanjut Amir Hasbi, pihaknya juga akan membeli untuk kebutuhan di Jambi agar tidak terjadi kelangkaan. “Kita punya anggaran, selain itu kita juga mendapatkan bantuan dari Bank Indonesia untuk menekan lonjakan harga bahan pokok,” ujarnya.
Untuk saat ini, Dinas Ketahanan Pangan juga telah membeli dari tiga distributor bawang putih yang berada di Jambi untuk distok agar tidak terjadi kelangkaan.
Jika suatu saat terjadi lonjakan harga yang cukup signifikan terhadap bawang putih, Amir Hasbi mengatakan, Dinas Ketahanan Pangan akan melakukan operasi pasar mengeluarkan stok yang ada agar harga kembali stabil.
Untuk mengantisipasi bawang putih, Dinas Tanaman Pangan, Holtikultura dan Peternakan Provinsi Jambi saat ini juga tengah memproduksi bawang putih lokal yang mana saat ini dalam masa penanaman seluas 100 hektar yang dipusatkan di Kabupaten Merangin dan Kerinci.
“Panennya sekitar 3 sampai 4 bulan ke depan dan akan mampu mengatasi permasalahan kelangkaan bawang putih ini,” katanya.
Kebutuhan bawang putih di Provinsi Jambi mencapai 32.222 ton per tahun atau sekitar 89,5 ton per hari. Sedangkan ketersediaan saat ini, hanya mencapai 772 ton untuk satu tahun.
“Kita di Jambi ini defisit ketersediaan bawang putih, maka dari itu kita terus melakukan berbagai upaya untuk memenuhi kebutuhan masyarakat,” ucapnya.
Reporter: Syahrul Husni
Discussion about this post